이달 25일~2월 5일 조기 도축 실시 등 안전한 축산물 공급에 만전
대전시 보건환경연구원은 육류 소비 성수기인 설을 앞두고 이달 25일부터 2월 5일까지 조기도축에 나선다.
명절 성수기를 맞아 대전에서는 1일 평균 도축 두수(소 40두, 돼지 1,000두)에 비해 소는 75%, 돼지는 10.2% 도축 물량이 증가할 전망이다.
이에 따라 설 성수기 축산물 유통 관계자의 불편을 최소화하고, 축산물 수급과 유통에 차질이 없도록 도축 시간을 30분 앞당긴 7시 30분부터 도축작업을 시작하며 토요일인 2월 6일도 작업을 할 계획이다.
이에 가축의 이동이 많아지는 만큼 출하 가축에 대해서 철저한 생체·해체 검사를 실시해 결핵 등 인수공통전염병과 아프리카돼지열병 등 악성 가축전염병의 유입을 철저히 차단할 예정이다.
또한, 식육에 잔류하는 항생제 등에 대하여 신속히 검사하여 불량 축산물의 유통을 원천 차단하는 동시에 식중독균에 대한 병원성 미생물 검사를 강화하는 등 축산물 위생관리에 만전을 기할 방침이다.
전재현 보건환경연구원장은 “도축 물량이 늘어나는 만큼 안전하고 위생적인 식육 생산을 위해 도축장의 철저한 방역 및 위생관리가 요구된다”며 “시민들이 지역 축산물을 안심하고 구입할 수 있도록 노력하겠다”고 했다.
/조명서 기자